Foto: Jeshoots/Jan Vasek
Saat menyantapnya, Anda akan merasakan bagaimana saus tambahan tersebut meresap masuk ke dalam pasta dan membuatnya makin nikmat. Tanpa didsadari, Anda hanya bergantung pada kenikmatan saus pasta untuk mrmbuat rada pasta jadi lebih lezat. Padahal sebenarnya, kunci kenikmatan sajiian pasta bukan hanya pada sausnya.
"Pasta akan makin nikmat kalau rasa asli pastanya sendiri sudah nikmat," kata Chef Akira Watanabe usai pembukaan restoran terbarunya, AW Kitchen di Plaza Indonesia, Jakarta Pusat, Jumat (19/2).
Watanabe mengungkapkan cara terbaik untuk makan pasta adalah dengan mengetahui kenikmatan rasa asli pastanya. "Sebenarnya tanpa saus, pasta juga bisa terasa sangat lezat."
Untuk menikmati rasa pasta yang terbaik dan terlezat, Watanabe menyarankan untuk langsung menyantapnya sesaat setelah matang. Dia tidak merekomendasikan untuk menunda menyantap pasta ataupun membawa pasta dari restoran untuk dibawa pulang.
"Ketika tak langsung dimakan (didiamkan) terlebih dulu, rasanya akan berubah jadi kurang enak dan tak segar lagi," ucapnya dalam bahasa Jepang.
Watanabe pun mengungkapkan bahwa cara paling baik untuk menikmati pasta adalah dengan merebusnya dan makan tanpa saus.
"Anda harus merebus pasta dalam air mendidih yang diberi garam. Garam yangu diberi adalah sekitar dua persen garam ke dalamnya sampai terasa seperti air laut. setelahnya, tinggal tambahkan minyak zaitun dan keju," ucapnya.
"Ini adalah cara terbaik untuk menikmati rasa original pasta. Kalau pastanya sudah enak maka dengan cara ini rasanya sudah pasti enak."
No comments:
Post a Comment